SRC

Om

Välkommen till sluttningarna av Etna, på norra sidan närmare byn Randazzo, där vi hittar familjeproducenten SRC. Bokstäverna står för dotter Sandra, pappa Rori & mamma Cinzia. Här har familjen gjort unika, eleganta viner som uttrycker terroiren sedan 2012. Säger man SRC snabbt på italienska låter det som ‘esserci’ som i sin tur betyder ‘att vara här’. Och det är precis vad de önskar att uttrycka; växtplatsen där de är!

De arbetar jorden max två gånger per år för att låta örter och växter få växa fritt i vingården. Allt enligt ekologiskt metoder (såklart!) och efter en ‘hands off approach’, både i vingården och källaren. De hjälper endast till när det verkligen finns behov och då bara med naturliga hjälpmedel. Totalt har de ca 12 ha med mestadels gamla rankor och ett flertal druvsorter som Nerello Mascalese, Grenache, Carricante, Coda di Volpe, Insolia & Minella. Vinmarkerna är ofta inhägnade av gamla stenmurar byggda för länge, längesen. Mellan och i vingårdarna växer även olivträd blandat med fruktträd, precis som man hittar många ställen här på Etna. Ja ni hör - som en drömmig plats på jorden.