Om
Julien Mareschal är precis som många av de unga vinmakarna i Jura inte från en bakgrund inom vinodling. Julien kom till Jura efter att ha studerat agronomi och sen vidare oenology i Dijon, som 23 åring från en jordbruksfamilj. Idag har han ca 5 hektar planterad med de klassiska juradruvorna i och runt Pupillin. Rankorna är mellan 7 och 77 år gamla och dessa hittar vi på de högst belänga sluttningarna i Jura, ca 550 möh. Han använder sig av ekologiska och biodynamiska metoder (AB-certifierad) och i källaren används inga tillsatser.