Klassifikation: Sicilia IGT
Druvsort: 100% Frappato di Vittoria
Vitikultur: Biodynamisk odling. I snitt 15 år gamla stockar är beskärda och planterade som enkel guyot. Jordmånen är huvudsakligen kalkrik i form av tuff och kalkrik lerjord, till skillnad från stora delar av Sicilien därViner
Force Maujeure 2016
Druvsort
100 % Chardonnay
Om Vinet
Manuell skörd i 10 kg korgar. Försiktigt pressat och jäst utan tillsättning av jäst på ekfat. Samtliga lägen vinifieras separat och lagras normalt sett ca 18 månader med sin jästfällning på ekfat varav ca 20% nya. Därefter blandas dem och ligger ytterligare 2 månader på tank.Meursault 2012
Druvsort
100 % Chardonnay
Om Vinet
Manuell skörd i 10 kg korgar. Försiktigt pressat och jäst utan tillsättning av jäst på ekfat. Samtliga lägen vinifieras separat och lagras normalt sett ca 18 månader med sin jästfällning på ekfat varav ca 20% nya. Därefter blandas dem och ligger ytterligare 2 månader på tank.Bourgogne Pinot Noir 2013
Druvsort
100 % Pinot Noir
Om Vinet
Manuell skörd i 10 kg korgar. Försiktigt pressat och jäst utan tillsättning av jäst på ekfat. Samtliga lägen vinifieras separat och lagras normalt sett ca 18 månader med sin jästfällning på ekfat varav ca 20% nya. Därefter blandas dem och ligger ytterligare 2 månader på tank.